Apéritifs, digestifs, vins maison, coolers et autres concoctions : 70 recettes faciles

Susy Atkins (Auteur), Corinne Tresca (Traduction)

Présentation de l'éditeur
Apéritifs, digestifs, vins maison, coolers et autres concoctions
vous propose tes de boissons à faire soi-même avec et sans
alcool, pour petits et grands, confectionnées à partir de
produits du jardin, de baies ou de fruits. Susy Atkins vous fait
partager son expérience d'aventurière culinaire et d'oenologue
reconnue. Au fil des pages, vous découvrirez des recettes
classiques telles que la crème de mûres ou le vin de fleurs de
sureau et d'autres, plus originales, comme le vin de panais : un
vin blanc, à la fois fruité et corsé avec des notes miel, qui
rappelle un peu le riesling. Organisé par saison, en fonction de
la disponibilité des produits, vous y trouverez également de
nombreux conseils sur le choix du matériel, la cueillette, la
fabrication et la conservation de vos précieux breuvages. Ce
livre, qui sort des sentiers battus, revisite des boissons
traditionnelles et vous dévoile des recettes inédites pour le
plus grand bonheur de vos papilles.
Biographie de l'auteur
Susy Atkins est une oenologue reconnue qui a publié de
nombreux ouvrages sur le vin, notamment La cave à vin des
paresseuses, paru aux éditions Marabout. Elle écrit
régulièrement dans les rubriques du Sunday Telegraph Stella
et participe à des émissions de la BBC consacrées à la cuisine.
Elle donne aussi des conférences sur le vin et anime des
séances de dégustation et différents événements autour du vin.

Broché: 160 pages
Editeur : Eyrolles (9 février 2012)
Langue : Français